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芥末酱烧鲤鱼的做法步骤

1.主

辅料

2.把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。

3. 靠近鱼背部划刀，一切两半。

4. 放入不粘锅煎制。

5. 煎制到两面焦黄，备用 。

6. 热油，放入葱段炒香。

7.放入备用的鲤鱼。

8. 烹入香醋提味。

9. 加适量的芥末酱。

10. 放入生抽。

11. 加适量清水烧开。

12.烧制10分钟；中间翻面，加盐、白糖调味。

13. 旺火收汁，即可关火。

14. 出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、烹制鲤鱼、草鱼时最好取出腥腺。
2、因为不粘锅较小，所以把鱼切成两段煎制。